Die Milch macht’s!

Als Manuel Reheis, einer der beiden Inhaber des feinen Restaurants Broeding, vor ein paar Jahren von einem Händler in Meran ein Stück Käse als Kostprobe in die Hand gedrückt bekam, war er überwältigt. Er spürte eine Entspanntheit des Käses, wie er sagt, sah Stall, Kuh...